Optimismo y diversidad en clave rosada

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Claretes Honorio
Amaya Cervera y Yolanda Ortiz de Arri | Spanish Wine Lover /

Este año nos planteamos un verano rosa. Porque necesitamos poner un poco de alegría en la copa y porque hay mucho que contar y descubrir dentro de esta categoría. Desde que hace cuatro años escribiéramos sobre la voluntad de muchos productores de convertir sus rosados en vinos de primera división con expresiones de terruño, envejecimientos y precios acordes con este objetivo, la “explosión rosa” ha continuado en casi todas las direcciones posibles.

Ya sea en clave de burbujas, variedades, ensayos en zonas tradicionalmente ajenas a la categoría, uso de la madera u otros recipientes de envejecimiento, o de recuperación de claretes y estilos tradicionales, nunca había habido tanto donde elegir. De hecho, muchas de las propuestas que hemos incluido en este artículo (al que iremos añadiendo nuevos vinos a lo largo del mes de agosto), son novedades que han salido este año al mercado. Seguidnos en redes sociales para estar al tanto de las nuevas recomendaciones que vamos subiendo a la web.

Los efectos de la revitalización de la categoría rosada han ido mucho más allá del triunfo de los colores pálidos. El interés que han generado los vinos rosados en los productores de calidad ha sido fuente de creatividad, diversidad y recuperación de estilos históricos.

…Su alter ego en Rioja es Honorio Rubio, abanderado del clarete de Cordovín!

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